Latest news

Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Voluptatem optio tempora quia iure quae. Soluta corporis quidem aperiam amet nihil.

Latest news
Contact & follow

Chiù Sapore: il cuore partenopeo che ridefinisce la pizza contemporanea a Roma

Un viaggio tra impasti, tecnica e sapori che unisce Napoli e Roma in un’unica esperienza di gusto C’è un filo sottile, ma indissolubile, che ...

La pizza all’avanguardia ha conquistato il Giappone

La storia di Giuseppe Errichiello, dalla decisione di lasciare l’Italia al trionfo al 50 Top Pizza Asia-Pacifico A soli 22 anni Giuseppe Errichiello...

Al Poseidonia Beach Club la sostenibilità entra in cucina e diventa un modello certificato

Il beach club cilentano conquista per primo la certificazione internazionale per “Menù a spreco ridotto e cucina circolare” e trasforma la respon...
EDITOR’S PICK
INTERVISTE

La pizza all’avanguardia ha conquistato il Giappone

La storia di Giuseppe Errichiello, dalla decisione di lasciare l’Italia al trionfo al 50 Top Pizza Asia-Pacifico A soli 22 anni Giuseppe Errichiello [...]
Leggi

Tonino Cogliano, dall’Irpinia alla conquista dell’Europa

Il racconto di una passione viscerale trasformata in eccellenza internazionale Dall’Irpinia al podio delle migliori pizzerie d’Europa, la stor [...]
Leggi

Ciro Cristiano, da Napoli a Madrid: il patron di Baldoria racconta la sua rivoluzione italiana oltreconfine

Ultimo di sei figli cresciuto nella periferia napoletana, l’artigiano del food ha trasformato anni di lavoro, identità e passione in un nuovo model [...]
Leggi

Pietramare Natural Food arriva a Roma e Milano

Dopo avere conquistato la Calabria, il progetto dell’imprenditore Raffaele Vrenna si estende C’è una Calabria che parla di sé senza avere bisogn [...]
Leggi

Il Made in Italy agroalimentare in Svizzera

Il responsabile Agroalimentare della Camera di Commercio Italiana in Svizzera analizza trend, strategie e prospettive per le imprese italiane in uno d [...]
Leggi

Elisabetta Balzola, una torinese nel Michigan

Dal Piemonte al Michigan, un percorso fatto di creatività, tradizione e imprenditorialità che ha conquistato gli amanti della cucina e del vino ital [...]
Leggi

Biagio Valerio la cucina su un disco di pasta

Viaggi, ricerca, impasti e inclusività: ecco la ricetta del successodel pizza chef Dalla passione per la cucina ai lievitati contemporanei: un percor [...]
Leggi

Modello di sostenibilità e identità territoriale

Il «capitano» Gianni Rizzo e il turismo consapevole del Poseidonia Beach Club Visione strategica, sostenibilità e cultura locale. Nel panorama dell [...]
Leggi

La sfida vincente di Luigi Buondonno

A Grado «La Ciacolada» è un riferimento anche per i turisti del nord Europa Il nome del locale è un omaggio alla terra gradese e richiama l’idea [...]
Leggi

Visione e identità per il progetto Santucci

Paolo Scognamiglio e la sua nuova intuizione tra impresa e pizza contemporanea. Formazione, ristorazione e sport. Spazia su più fronti Paolo Scognami [...]
Leggi

Edoardo Trotta, imprenditore per passione

«ll mio sogno? Una festa in spiaggia per mille ospiti nel segno di Napoli» Una passione che nasce per gioco e diventa il lavoro della vita. Si può [...]
Leggi

Filippo Palumbo e il progetto SINAPSI:«La pizza è semplice solo in apparenza, attorno può nascere un mondo»

Dalla passione per gli eventi sportivi al sogno di creare un nuovo modello fooad tra pizza, smash burger, cocktail e connessioni culturali SINAPSI, un [...]
Leggi

Ciro Pecoraro e la scommessa di Giagiu’

Sul lungomare di Salerno spicca l’orgoglio e la tradizione culinaria meridionale. Nel panorama sempre più affollato della pizza contemporanea, dove [...]
Leggi

Antonio Tancredi, il «pittore della pizza»

Da autodidatta a punto di riferimento, con Diametro 3.0 riscrive la tradizione Il re della scrunchy si racconta tra esordi, presente e progetti futuri [...]
Leggi

Vincenzo Fotia: l’artigiano della pizza

Dagli inizi a Firenze ai successi internazionali, fino al ritorno in Calabria Una valigia piena di sogni e un viaggio verso Firenze. È lì che ha avu [...]
Leggi

Senese,pizza d’autore tra etica e gusto

Ha girato l’Italia prima di tornare a Napoli, lì dove tutto è iniziato Da Napoli a Napoli passando per esperienze in giro per l’Italia. Eccola l [...]
Leggi

Pintauro, rilancio targato Francesco Bernardo

L’imprenditore immobiliare punta sulla tradizione e amplia gli orizzonti Acquisire un marchio storico significa custodirne l’identità e proiettar [...]
Leggi

Manuel Maiorano: pizza tra creatività e sacrificio

Ha trasformato ricordi ed esperienze in un riconosciuto percorso di successo. Manuel Maiorano, come inizia il suo percorso nel mondo della pizza?«Ave [...]
Leggi

La pizza è tradizione, ma con carattere

Raffaele Caporale: dalla danza internazionale al forno della pizzeria di famiglia. Raffaele Caporale racconta il suo percorso, fatto di sacrificio, pa [...]
Leggi

Bedin dal 1862, la rinascita con Andrea Serra

Uno dei locali più antichi di Genova riparte tra contemporaneità e storia. Tra impasti ad alta idratazione, cucina identitaria e una ricerca costant [...]
Leggi

Raffaele Bonetta, pizza come linguaggio contemporaneo

Dalle radici popolari a una visione consapevole tra tecnica, identità e innovazione. Partiamo dall’inizio. Che infanzia è stata la sua?«Sono clas [...]
Leggi

Caffè Kenon inimitabile la filosofia di Guglielmo Wurzburger in ogni tazzina

Competenze, accurata selezione, tostatura dedicata per ogni origine, ricerca e cura artigianale. Dalla scelta delle piantagioni alla tostatura dedicat [...]
Leggi

Impresa, identità e visione tra pizza e cucina

Vesuvius Taste Experience, la felice scelta elvetica di Gianluca Pellegrino. Tra Neuchâtel e Praz, Vesuvius Taste Experience racconta una storia di c [...]
Leggi

Il viaggio di Vero Latte

Dalla tradizione artigianale al gelato d’autore: conversazione con Massimiliano Scotti Vero Latte nasce nel 2015 a Vigevano da un’idea precisa: un [...]
Leggi

Nuova generazione pizza: il «Metodo Riemma»

Esperienze in Italia e all’estero e una certezza: «Tecnica e visione fanno la differenza» Presente e futuro. In un mondo, quella della pizza, dove [...]
Leggi

«La mia pizza non ha mai compromessi»

Valerio Ciambelli, pizzaiolo controcorrente: tra tecnica, identità e coerenza La sua crescita professionale si snoda tra impasti, forni e differenti [...]
Leggi

Gemma Rocchi, l’eleganza dell’ospitalità a Capri

Da Gemma e Le Ondine Beach Club, da oltre un secolo il fascino dell’accoglienza A Marina Grande, a Capri, il mare incontra la memoria di famiglia. G [...]
Leggi

I «diamanti» del maestro Angelo Pezzella

La precedente esperienza nel campo dei preziosi ha forgiato il suo talento Dalla Campania a Roma, passando per importanti esperienze all’estero. Il [...]
Leggi

SUBSCRIBE OUR NEWSLETTER

Subscribe our newsletter to get the latest about receipes, deal & more

By subscribing, you accepted the our Policy