Chiù Sapore: il cuore partenopeo che ridefinisce la pizza contemporanea a Roma
Un viaggio tra impasti, tecnica e sapori che unisce Napoli e Roma in un’unica esperienza di gusto C’è un filo sottile, ma indissolubile, che lega la grande tradizione della pizza partenopea alle strade della Capitale. Un dialogo fatto di memoria, tecnica e contaminazioni che trova una delle sue espressioni più interessanti da Chiù Sapore, ristorante-pizzeria di Via Giovanni Verga 46C, …
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Al Poseidonia Beach Club la sostenibilità entra in cucina e diventa un modello certificato
Il beach club cilentano conquista per primo la certificazione internazionale per “Menù a spreco ridotto e cucina circolare” e trasforma la responsabilità ambientale in un nuovo paradigma di ospitalità contemporanea La sostenibilità che non si racconta: si dimostra. E soprattutto si certifica. È questa la direzione intrapresa dal Poseidonia Beach Club di Marina di Ascea, realtà che negli anni ha …
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Juan Pablo Padrevita: l’uomo che ha trasformato la pizza in un ponte culturale tra Italia e America Latina
Dalle ricette della nonna alla fondazione di Scuola Pizzaioli, fino all’onorificenza di Cavaliere dell’Ordine della Stella d’Italia: la storia di Juan Pablo Padrevita dimostra come la pizza possa diventare uno straordinario strumento di cultura, identità e dialogo tra i popoli. Ci sono persone che scelgono una professione e altre che abbracciano una missione. Parlare con Juan Pablo Padrevita significa incontrare …
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Destination restaurant: ecco Il Pantaleone del Caruso, a Belmond Hotel Amalfi Coast
Tra panorami mozzafiato, ospitalità Belmond, la cucina d’autore di Armando Aristarco e speciali serate a quattro mani, tra cui quella con Francesco Sodano, Il Pantaleone celebra il viaggio attraverso il gusto Destination dining, quando l’esperienza ristorativa vale il viaggio e fa della location una tappa immancabile durante il proprio soggiorno. Ne è un esempio Il Pantaleone a Ravello, all’interno del …
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Dai vicoli partenopei ai palcoscenici internazionali: il viaggio di Luca Rallo, ambasciatore dell’arte bianca con “Fantasie di Napoli”
Campione del mondo, istruttore e imprenditore: il percorso del maestro pizzaiolo tra identità napoletana, innovazione e nuovi progetti dedicati anche al gluten free. C’è un filo indissolubile che lega la tradizione più autentica della pizza napoletana a una visione imprenditoriale capace di superare ogni confine geografico. È una storia fatta di sacrifici, gavetta e intuizioni lungimiranti, che trova il suo …
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Il sapore della cucina italiana attraversa la Svizzera
Nasce il primo Festival Internazionale dopo il prestigioso riconoscimento UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità Uno dei codici culturali più riconoscibili del Made in Italy.La cucina italiana è molto più di una semplice tradizione gastronomica, è un sistema complesso di saperi e sapori, territori e tradizioni che, attraverso il cibo, racconta la storia del Paese e la sua capacità di …
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