Chiù Sapore: il cuore partenopeo che ridefinisce la pizza contemporanea a Roma

Un viaggio tra impasti, tecnica e sapori che unisce Napoli e Roma in un’unica esperienza di gusto C’è un filo sottile, ma indissolubile, che lega la grande tradizione della pizza partenopea alle strade della Capitale. Un dialogo fatto di memoria, tecnica e contaminazioni che trova una delle sue espressioni più interessanti da Chiù Sapore, ristorante-pizzeria di Via Giovanni Verga 46C, …

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Il Made in Italy agroalimentare in Svizzera

Il responsabile Agroalimentare della Camera di Commercio Italiana in Svizzera analizza trend, strategie e prospettive per le imprese italiane in uno dei mercati più importanti per il Food & Wine Giacomo Giovanardi, responsabile del settore Agroalimentare della Camera di Commercio Italiana in Svizzera, svolge ricerche di mercato e ricerche di clienti in Svizzera per conto di aziende e distretti italiani …

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Ciro Pecoraro e la scommessa di Giagiu’

Sul lungomare di Salerno spicca l’orgoglio e la tradizione culinaria meridionale. Nel panorama sempre più affollato della pizza contemporanea, dove il confine tra gastronomia e spettacolo digitale rischia di farsi sempre più sottile, Ciro Pecoraro con Giagiu’, locale incastonato nel cuore pulsante di Salerno, non solo ha «tagliato» il traguardo di una carriera, ma ha realizzato il manifesto di una …

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Senese,pizza d’autore tra etica e gusto

Ha girato l’Italia prima di tornare a Napoli, lì dove tutto è iniziato Da Napoli a Napoli passando per esperienze in giro per l’Italia. Eccola la storia di Giovanni Senese, pizzaiolo napoletano doc, che ha girato lo stivale prima di decidere che le radici erano più forti dei successi, facendo prevalere il richiamo della sua amata città. Il lavoro come …

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Il sapore della cucina italiana attraversa la Svizzera

Nasce il primo Festival Internazionale dopo il prestigioso riconoscimento UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità Uno dei codici culturali più riconoscibili del Made in Italy.La cucina italiana è molto più di una semplice tradizione gastronomica, è un sistema complesso di saperi e sapori, territori e tradizioni che, attraverso il cibo, racconta la storia del Paese e la sua capacità di …

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