Ciro Cristiano, da Napoli a Madrid: il patron di Baldoria racconta la sua rivoluzione italiana oltreconfine

Ultimo di sei figli cresciuto nella periferia napoletana, l’artigiano del food ha trasformato anni di lavoro, identità e passione in un nuovo modello di ristorazione C’è un filo rosso che unisce Napoli, Parigi e Madrid nella storia di Ciro Cristiano: il valore della comunità, il lavoro iniziato da giovanissimo e la capacità di trasformare un’idea in un progetto concreto. Nato …

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Communication Food, un nome noto, ma mai consacrato

Communication Food nasce per questo e non solo.A cominciare dal nome, apparentemente scontato, usato e abusato,ma mai consacrato a denominazione protetta di un progetto editoriale.Nasce così Communication Food di Carla Botta.Non un contenitore di informazioni come tanti, ma una rivista che cerca e seleziona autenticità, originalità, passioni vere al maschile e al femminile, storie di famiglia, fuori dagli stereotipi di …

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Caffè Kenon inimitabile la filosofia di Guglielmo Wurzburger in ogni tazzina

Competenze, accurata selezione, tostatura dedicata per ogni origine, ricerca e cura artigianale. Dalla scelta delle piantagioni alla tostatura dedicata per ogni origine, fino alle dinamiche globali che influenzano il prezzo in tazzina, Guglielmo Wurzburger, patron di Caffè Kenon insieme al fratello Giovanni, racconta il caffè come un prodotto complesso e vivo, che richiede competenze tecniche. Competenze che nascono dall’artigianalità della …

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