Il Piccolo Sant’Andrea a Praiano: nel boutique hotel “experience” di gusto tra Garden Bistrot, Panorama Bar e Pietra Piana Restaurant
- Emanuela Sorrentino
- Settembre 30, 2026
- Cucina Italiana
- n. 4 Settembre 2026
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Una location esclusiva per assaporare il fascino senza tempo della Costiera Amalfitana, anzi di Praiano, il borgo più bello al mondo secondo Condé Nast Traveler. Il Piccolo Sant’Andrea è il boutique hotel 5 stelle, dove accanto alla bellezza del luogo, si può conoscere e apprezzare una proposta gastronomica che coniuga ricerca e impegno, valorizzazione dei prodotti stagionali e creatività, senza mai dimenticare le ricette tramandate di generazione in generazione ma rese attuali. Un’offerta food & beverage che inizia la mattina a colazione e termina dopo cena grazie ai tre outlet ristorativi di cui è dotato il particolare hotel che racchiude in sé autenticità ed eleganza tra viali fioriti, terrazze vista mare, arredi esclusivi, dettagli che colpiscono grazie ai materiali ricercati, utilizzati nelle camere e negli spazi comuni.
Nato dal sogno dell’imprenditore veneziano Odino Sartori e oggi portato avanti dai suoi 4 figli – Igea, Bruno, Elvio e Francesco -, l’hotel che si presenta come una dimora mediterranea scolpita nella roccia mantiene un’anima fortemente identitaria. Con il direttore Antonio Liguori e il responsabile commerciale Domenico Ventrice lavora una squadra coesa che accontenta l’ospite in maniera discreta. Non mancano le opere d’arte volute dalla famiglia Sartori che uniscono in un ponte non solo ideale la Campania al Veneto. La Piccolo spa è una chicca, così come la piscina esterna aperta solo nel periodo estivo, le tante experience per gli ospiti completano l’offerta: dai tour culturali guidati alle gite in barca. Ma si sa, l’Italia viene scelta dai turisti anche per la cucina che esalta le produzioni tipiche del territorio in maniera tradizionale e nel contempo contemporanea.
E al Piccolo Sant’Andrea, dove ogni dettaglio riflette una storia di famiglia, anche la cucina occupa una parte fondamentale dell’offerta alberghiera. Informale è il Garden Bistrot che accompagna le ore diurne, mentre il Panorama Bar con vista su Praiano è il luogo ideale per lasciarsi sorprendere da cocktail ispirati ai profumi della Costiera. Il ristorante serale Pietra Piana, dal nome del luogo, aperto anche agli esterni che mira ad essere sempre più una destinazione anche per chi non pernotta in struttura, offre la sera tramonti suggestivi e un menù improntato sulla cucina mediterranea rivisitata e contemporanea, ma che fa sempre della stagionalità e della cura verso ogni piatto la sua anima. Si cena con un panorama da cartolina, che va da Positano a Capri, e si viene presi per la gola sin dagli amuse-bouche iniziali, molto curati e mai banali, stilisticamente perfetti e di gusto, continuando attraverso tutte le portate in menu. La cifra stilistica dello chef sorrentino Pietro Rossi (che lavora con il pastrychef Alessio Maresca e la signora Elisabetta Mansi che si occupa solo delle colazioni) si esprime attraverso i piatti in degustazione o alla carta come la Caponata napoletana, il Fusillone seppia e limone, la Ventresca di tonno in salsa marinara e polenta fritta. Curiosi i dolci dal classico tiramisù al Liuk o al Coccobello.
